2018.02.11

雪まくり

今年は雪が少なめで楽だな~と思いつつも、
いや、そのうち結局、いつもどおりに降るんじゃないの?
と、心の準備はしていましたが、やはり、ほぼ、いつも通りの積雪量に、近づいてきました。

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先日の晴れた朝、雪かきをしていて発見!

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誰がつけた名か、「雪まくり」という写真集を見たことがあるけど、
「雪まくり」というより、「めくれ雪」の方がいいんじゃないかな~

屋根から落ちた雪のかけらが、新雪に落ちてコロコロ転がって・・・
まあ、上手にめくれてくれましたね~。
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キャタピラーのように横シマがついて、よく、幅広くめくれたな~。
丸くなるのはたまに見かけるけど、このタイプはあまり見ない。

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まるで、キルト芯を巻いたみたい。

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そして、後からくっついてきた塊は何か言いたげな・・・
「落ちる場所、間違ったな・・・」
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Posted at 00:57 | 季節 | COM(0) | TB(0) |
2017.11.17

たくあん漬ける

今朝は盛岡でも初雪と、ニュースで言っていたけど、
なるほど、岩手山も下の方まで白くなっていました。
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そろそろ大根もいい干し具合になってきたかなと思い、
昨日、産直で、渋柿を購入。
たくあんを漬けるために。
ついでに干し柿もできちゃう。
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皮をむいているとき、ちょうど娘から電話が来て、
「今、たくあんを漬けるために、柿の皮をむいてるんだよ」と言うと、
「え、柿の皮、入れるの?」

ああ、そうか、前にたくあんを漬けたのは、娘に物心がつく前か・・・

昨夜のうちに柿をむき、皮はザルにのせてストーブの横。
義母からもらった本で、手順を確認。
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この本、表紙に書いてあるとおり、あらゆる加工食品の作り方が書いてあって、
日本の伝統食ならほぼすべて網羅。
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私の大切なバイブル。

カメに干し大根を並べたら、1段で終っちゃった。
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もうあと1段ぐらいあっても良かったかな・・・。

塩、砂糖を入れた糠をまぶし、その上に柿の皮、昆布、唐辛子を入れ、
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大根の葉で覆って重石をし、完了!

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ちょうどお正月ぐらいに食べられるはず。
無農薬、有機栽培大根、添加物なしのたくあん。
買ったら高いよね・・・





Posted at 00:20 | 季節 | COM(0) | TB(0) |
2017.09.16

ムカゴご飯 赤とんぼ

我が家の畑は、そもそも林の中にあるので、
放っておくと山のものがいろいろ生えてきます。
きのこはもちろん、ワラビ、タラボ、ウド、山芋など。

せっかくなので、それらと上手に共存できるようにしています。
なんとなくワラビがこの辺に多いな~というところは、
ワラビ専用に区画を作ってみたり。

山芋もあちこちからでてくるので、出てきたところに支柱を立てて蔓を伸ばしてやったり。
冬になる前に掘ってみたものの、あまり大きくなってなかったものは、翌春、また植えます。
そうやって伸びたのがこれ。

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本当は、もっとツルが伸びるように、網でも張ってやればいいところですが、
そこまでの時間は無い・・・。
これは、結構伸びてくれた方で、ムカゴも大きくなってきました。
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大きそうなのだけ集めて、
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ムカゴご飯に。
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塩とお酒を少量入れただけのシンプルな味。
ここに住むまでは食べたことがなかったけど、
今では、毎年の楽しみ。

皮がじゃがいもで中身が里芋って感じかな~。
これがこぼれて山芋が出てくるわけだから、種?種芋?
栄養たっぷりでしょうね。


庭には、これもどこからか飛んできて、少しずつ増えてきた「シュウカイドウ」。
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緑ばっかりの庭に、ピンクのアクセント。
こういう色があるとホッとします。
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少し色付いてきた、赤トンボ。
台風、あまり被害がありませんように・・・



Posted at 23:26 | 季節 | COM(0) | TB(0) |
2017.09.10

赤紫蘇 と ボリ

今日、午後、ふと外へ出ると、ほんわかとした空気。
あ~、秋はいいですね~。

我が畑ではようやく赤紫蘇が収穫時期。
ちなみに、こぼれ種であちこちから出てきたものを
一ヶ所に集めて育てたもの。
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来年の梅漬け用にするために・・・
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葉を取ってよく洗い、

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塩を振って良く揉んで、

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汁を捨ててもう一度塩を振って良く揉み、
こんなに小さく。

梅酢のかわりに酢を入れて瓶に保存。
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これで2回分。
あと1瓶ぐらいになるかな?
来年、梅が採れるまでまで待っててね~。

そして草ぼうぼうになっていた庭。
昨日からやっと草取り&草刈。
刈っていると・・・あっ!きのこ発見!
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今年初ボリ!
一石二鳥だな、と、ちょっと嬉しくなって刈り続けていると、
あ、ここにも、
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刈れば刈るほど次々と。
草の茎に阻まれながらも頑張って出てきたのは、
傘がでこぼこ。
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すごいすごい!
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ツツジの根元にはなんと株になって!こんなになるんだ~!
(ピンボケ残念)

白樺の切り株にはいい感じの・・・
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場所によって、水分量が違うらしく、見た目にかなり違いがあります。
ほんとにボリだよね・・・

蚊が出てきたので草刈は終わり。

まだまだ刈ればボリも出てきそうでけど、後始末も大変だから、
このぐらいにしておこう。
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洗ってジップロックに入れてぎゅーっと押しつぶして、冷凍。
芋の子汁かな~。


Posted at 22:01 | 季節 | COM(0) | TB(0) |
2017.09.04

現実逃避パワー

びっくりするほど季節の変わり方が急です。

じめ~っとして、暑い!というほどではないけど、
動くとじわ~っと汗が出る、
夏らしくない夏が、
ある日突然、空が高くなり、からっとした空気、
半袖がもう、寒い。

居間の温度計が20度。
ストーブに火を入れたくなる・・・

ストーブといえば、薪。
今年は春先に、馴染みの工務店さんが大量に廃材を持ってきてくれたので、
夫が梅雨が来る前にと、せっせと薪作り。
おかげで、この冬の分は十分ありますが・・・

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雨ざらしの木もたくさんあるので、切らなくちゃ・・・
しかし、置き場所が無い。

というわけで、今まで、なんとなく適当に積んでいた場所を、
しっかりした置き場所にすべく、大道具さん(?)登場。
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同時進行の演劇関係の仕事を3つ、4つ抱えて、(4つ、5つ?)かなり忙しいらしいのですが、
忙しければ忙しいほど、こういう時に、「現実逃避パワー」が炸裂し、
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あっという間に完成!

忙しかったら、ちょっとずつでも仕事を片付けた方がいいんじゃないのかな~
と、私は思うのですが・・・

でも、この「現実逃避パワー」で、今までも小屋が建ったり、何かが出来たり、
とてもありがたいパワーです。





Posted at 13:57 | 季節 | COM(0) | TB(0) |