2016.08.16

セリ科の種

セリ科の植物。

たくさんありますが、我が家の畑を徐々に占領してきているフェンネル。

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今年も勢力拡大してきて、しかも、上にも伸びる伸びる!
こぼれ種であちこちから出てきています。

それに引き換え、なかなか増えてはくれないパセリ。

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毎年、種をつけさせて、それを蒔いたり、自然にこぼれたりするはずなんだけど、
なんとか、消えずに頑張っている程度。

そして、これはなんの花でしょう?
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たまに畑に見回りに来る夫が、「ン?これ、何の花?」
「フェンネル?」 「ブー。」

答え、人参。

去年、蒔いたけど、あまり大きくならなかったので、冬越しさせて春にでも収穫しようか・・・
と思っているうちに、どんどん茎が伸びてしまったので、じゃ、種でも採るか、と、放っておいたもの。

フェンネルより、細かい白い花、そして、数が多い!

ここから2ヶ月ぐらいたってやっとこの状態。
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あんまり変化がないようだけど、
ちょっと黄色っぽくなって、花が増えてる?
なんと言っても花の密度がすごい!

みんな内側に向かって丸まってるのはなぜ?
虫に受粉してもらうため?

お?これは種らしい感じになってる?
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人参は種になるのも随分時間がかかるな~。

この先、完成するまで、まだまだ見逃せない・・・




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Posted at 02:08 | 畑仕事 | COM(0) | TB(0) |
2015.09.02

フェンネルシード 収穫

梅雨に雨が降らなかったのを取り戻すかのように、
このところ、曇り空、雨が多いですね。

おかげで、相変わらず畑の草を少し刈ると、ツルッと茶色の「らくよう」が顔を出し、
このところ、毎日、きのこ汁。

さすがに、続きすぎるのも・・・なので、
こんどは大根を買ってきて、おろし和えにでもしましょう。

でも、畑の草をむやみに取らないのは、やっぱり得です。
そのおかげできのこは生えるし、雨が降っても土の跳ね返りもないし、
強い雨や風で、枝豆のように立っている作物が倒れるのを支えてくれるし。
雨が少ない時でも、乾燥を防いでくれるし・・・
いいことずくめのはずなのに。

少し降りていったところにある貸し農園では、
「草を生やしっぱなしにするような、みっともないことはやめましょう」という決まりがあるそうで、
そこの方々が私の畑を見たら、絶句するでしょうね~。


今年私の畑でNo.1の成長を見せてくれた、「フェンネル」。
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その後もぐんぐん成長し、種もしっかり充実してきたので、
ちょっと早いかなと思いつつ、少し、収穫してみました。

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せっかく充実してきた種の汁を吸う、不届きものがウロウロしている事もあり・・・
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今まで見たこともない、「カメムシ」。
赤と黒の縦ジマ。まるで、サッカーのレフェリー。
なんでこんな目立つ色をしてるのか・・・?
人参などセリ科の植物につくらしい。カメムシだけど、臭くはないそうですが・・・。
この裏(腹)がまたビックリ。黒の点々だらけ。さすがにちょっと気持ちわるいので、写真はカット。

種のついた茎ごと切り取り、ほんとは束ねて吊るしておくのがいいけど、
すでに、ポロポロ落ちるので、茎ごと紙袋に入れて、吊るしました。

もう、部屋中フェンネルのいい香り!

久々に、ハーブの本を引っ張り出して読んでみたら、
葉、茎をスープで煮込んでもいいし、もちろんハーブティ、ピクルス、料理に幅広く使えて、
消化を助け、「痩せるハーブ」と言われていると!

こーれは利用しない手はない!
早速、スペイン風オムレツ(フライパンで野菜などに火を通したあと、卵を流し入れるだけの簡単なもの)に、
パラッっと種を入れてみたら、なかなか新しい味でアクセントになって良かったです。

娘に「痩せるハーブだってよ!」と言うと、
テレビで「警察24時」とか「相棒」を好きでよく見ている娘、
「それ、キティちゃんの袋とかに小分けにして入れて持ってると危ないよ!」

「うちではハーブを栽培しています」っていうのも、うかつに言えない世の中になってしまったのか・・・


Posted at 14:47 | 畑仕事 | COM(0) | TB(0) |
2015.08.29

きのこネギ

暑かった日々から、急に涼しくなったので、
きのこが一気に大発生!
どうやら今年はきのこ大豊作の年になりそうですね~。

先日は夫が、そろそろ栗が落ちる時期なのでと、林の草刈をしていると、取れる取れる!
早速、きのこ汁。
ネギをとってくるのを忘れ、ミョウガがあったので代わりに入れたら、
あ~、秋の味・・・。
しみじみ美味しかったです。

今日は、あまりにも伸び放題の畑の草を刈り始めたら、
またまた、発見!

しかも、ネギ畑の間から。
「カモネギ」ならぬ、「きのこネギ」?

「わたしらネギと、きのこで美味しいきのこ汁を作ってくださいよ!」と言わんばかり。
更に草を刈れば、もっともっと取れるだろうけど、
取りすぎても後始末が大変なので、今日はこのぐらいで。
大きいのは15センチ!
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ちなみに取れたきのこは、通称「らくよう」、または「カラマツモダシ」。
なめこのようなぬめりがあって、歯ごたえもあり、だしもよく出ておいしいきのこです。
(毎年のようにこのきのこが登場していますが、写真、使い回しはしていませんよ~)





Posted at 19:04 | 畑仕事 | COM(0) | TB(0) |
2015.07.24

今年の畑、上半期は・・・

今年の畑は、最初気温が高めで、一瞬、成長がいいかと思ったけど、そう上手くは行かず、
雨が極端に少ないため、梅雨時期というのに、畑を掘ってみると、中の方は乾き気味。

おととい、じゃがいもの地上部がすっかり枯れたのがあったので、試しに少し掘ってみたら、
中の方はかなり乾いていました。
じゃがいもを掘るにはちょうどいいけど。

その後はまあまあ降ったったから、だいぶ改善したかな~。

じゃがいもは、最初、調子よく育っていたけど、ある時期からぱたっと成長が止まり、
だから、小粒。

きぬさやは結構良かったです。グリーンピースとしても結構取れたし。

枝豆が大豆になるということを知らない人が結構いるから、
きぬさやが古くなるとグリーンピースになるっていうことを
知らない人も、結構いるのでは?

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私も、自分できぬさやを作りながら、きぬさやのうちに残さず収穫していた頃は気づかず、
取り残したのを「ん?これはもしや???」と開いてみてはじめてわかったぐらいですから。

しかも、グリーンピースって、冷凍品しかほとんど出回らないから、
どんな風に畑で実っているのかなんて、考えもしないですよね。

今年の成長No.1(上半期)は多分、フェンネル!

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去年、小さな苗を買って植えたものの、あまり成長はせず、花もつかなかったけど、
今年はぐんぐん成長し、2メートル!(これが普通の背丈らしいけど・・・)
花もたくさんついて、タネが実るのを待つばかり。

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このタネ、いわゆる「フェンネルシード」、大好きなんですよね~。
パンやクッキー、パウンドケーキなどに入れると、スーッとして香ばしい香り!

調べてみると、葉っぱや茎も、料理にいろいろ使えるようなので、
試しに早速、葉っぱを少しとって、シンプルなスープに浮かしてみたら、
うーん、レストランのスープのような高級な味に!

ここに住み始めた頃も一度植えたことがあって、結構タネも取れていたのに、
3年目、春になって出てこないな・・・と思ったら、
根っこがすっかりねずみの餌食に。

多年草だから、ずーっと楽しめると思っていたのに・・・
それからは、あきらめてずーっと育てていなかったけど・・・

これだけ成長したら、きっと、根っこも巨大になっていて、ねずみに気がつかれて、また、食べられちゃうかな~。




Posted at 23:46 | 畑仕事 | COM(0) | TB(0) |
2015.05.22

寒かったり、暑かったり

今日は、またちょっと寒かったですね~。
連休中の暖かさが嘘のようです。

季節はこうして、行きつ戻りつしながら・・・

今週末は、娘がかつて通った小中学校の運動会。
そういえば、たいてい寒くて、厚めのジャンバーを取りに戻ったり、
風よけにタープを張ったりしたこともあったな・・・

そんな時期なわけですね。

さて、大量に発生した「マイマイガ」。
去年は、今時期、まだ危機感を持っていなかったため、すくすくと成長させてしまったのを教訓に、
今年は、居そうなところをパトロールし、小さいうちになるべく駆除。

そうやって地道に総量を減らしていくしかないのかも、と思って。

さて、これは何でしょう?

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答え、りんごの木。

種をまいて、鉢で2年ほど育てたものを畑に植えて、5年ぐらいになるかな?
そんなに経つのに、この小ささ。

それは、毎年、葉っぱが出たところを、マイマイガに丸裸にされてしまっているから。
それでも頑張って、秋頃にまた葉っぱを出し、また、食われて冬を迎える・・・

今年はその健気さを無駄にしないように、朝晩、畑へ行っては、マイマイガ取り。
そのおかげで、例年よりは葉っぱが成長してるけど、ちょっと気を許すと丸坊主になりかねない。

そこで、やっと網をかけることを思いつきました。(遅いよー!)
残飯用のネットがあったので、早速今朝、かけてみました。

夕方行ってみると、葉っぱにくっつけない「ヤツ」が、網にくっついていました。
(写真の上部、黒い線のようなやつ)
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よしよし、効果アリだな。
と、満足し、写真を撮って戻ってきてから、その、「ヤツ」をそのまま放置してきたことに気づき、
あ~・・・

その1匹が命取り、とまでは言わないけどね~

どうか、りんごちゃんが今年は成長できますように。

Posted at 01:23 | 畑仕事 | COM(0) | TB(0) |