2013.04.23

ノカンゾウ

庭の隅でずいぶん増えたので、今回初めて収穫!
ノカンゾウ、このへんでは、「カッコウ」と言われています。
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カッコウが鳴く頃に花が咲くから?
花はオレンジ色の、ゆりのような花。

そのへんによく生えているから、食べようと思えば食べられるけど、
食べたのは、ここに住んで、2回目かも。
娘が小学校の頃、帰り道で取って来たのが1回目。

同級生に教えられて取って来たということだったけど、
ほんとに、よく、いろんなものを取って来てくれたものでした。

私自身は、いわゆる新興住宅地で育ったので、
食べられるものがそのへんにある、などという事は、ほぼありませんでした。

そんなわけで、娘が同級生に聞いてきた情報は、私も知らないこともあったりして、
山には、まだ、そういう自然と暮らす知恵がちゃんと残っていて、
つくづく、ここに来て良かったな~と、思いました。

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で、カッコウの方は、わかめと酢味噌和えにして。
アクも少なく、歯ざわりがキュッとして、問題なくおいしい。

行者にんにくは、豆腐と納豆のサラダ(豆腐の角切りに納豆をのせて削り節をかけただけ)
に、生のまま、刻んで振りかけていただきました。
これは、合う!(初めてやってみたけど)

次は何が出てくるかな~・・・。
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