2017.10.03

いろいろ収穫の時期。面倒がらずに・・・

明日はいよいよ霜が降りるとか・・・
岩手山にも初冠雪、来る頃かな~。

そろそろ畑も終盤。
今ちょうどいい具合なのが、枝豆。
今年は、例年より少し出来が遅く、全く、ビールの時期には間に合いませんでした。
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その枝豆を収穫しながら、草刈をしていたら、草の下に・・・
蛇の抜け殻!
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蛇よりは驚かないけど、一瞬ギョっとしますね~。
そのまま捨てようかと思ったけど、お金が貯まるって言うから、財布に入れる?
と、頭をかすめたけど、即、却下。

とりあえず、爬虫類好きの夫に報告すると、
「俺の作業場に入れといて」とのこと。
壊さないようにそ〜っと取って作業場に。
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夫が以前、自分が取って作業場のハリにぶらさげていたものと比べると小さいなと思い、
長さを計ってみたら、私のが1メートルで、夫のは1.6メートルもあったと。
ひ~!
確かに、でかいの、前に見たことがある。
あまりお目にかかりたくないですが・・・



今年も伸びに伸びたフェンネル。
(フェンネルは、根元の株を食べる1年草と、種を採る多年草があり、私は、種の方を育てています)
去年以上に上に伸び、わたしが手を伸ばしてやっと届くくらい。

そろそろ種が取り頃。
なんだけど、これが、結構難しい。
一斉に熟さないので、こまめに見て、熟したものだけをつまんで取る感じ。

育て始めたときは、茎ごと刈って、干して、あとでしごく、方式でやってみたのだけど、
刈るのが早かったみたいで、売っているものと比べると、様子が違う。
産地ではどうやっているのかわからないけど、
熟したら、摘む。
これが、今のところ正解のような・・・

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これは、まだちょっと緑のが多い感じ。

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これはまあまあ茶色になって、ちょうど良さそう。

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これは、まだ、緑のもあるけど、先端が黒くカビた感じのもあって、あまり良くない。

はじめの年はもったいないと思って、ほぼ全部取ったけど、今年は、去年のもまだあるので、
良さそうなのだけ取ることに。

青じその実も、ちょうど取り頃。
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しごいて洗い、小瓶に少し入れて少し塩を入れ、また、実を入れて塩を・・・
という風に詰め、スプーンでぎゅーっと水が上がってくるぐらい押し込みながら、
ザルに半分ぐらい取ったものが、ジャムの小瓶1個分ぐらいになるように詰めます。

そのぐらいが、しょっぱすぎず、痛みもせず、ちょうどいいみたいですね。
去年、試しに詰めたものが、色もきれいなまま。
なのに、冷蔵庫で眠っていました。
最近、御茶漬にちょっと入れたり、浅づけを作るときにちょっと混ぜたり、
プチっとして、香りもよく、食卓のアクセントに。

つい、面倒で、収穫せずに終わることもあるけど、
こういうことができるのが、ちょっと贅沢な生活かな・・・

Posted at 22:04 | 畑仕事 | COM(0) | TB(0) |
2017.09.27

オータム・オルガン・カフェ

今年もいよいよ迫ってきました。
パイプオルガンのコンサート。
イベント名は「オータム・オルガン・カフェ」。
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お昼過ぎから夕方まで、たっぷりオルガンを楽しむイベントです。
オルガン製作者の話を聞いたり、オルガンの演奏を聴いたり、
オルガンの演奏体験をしたり。(事前申し込みは締め切っています)
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ロビーではカフェコーナーがあり、好きな時にくつろぐことができます。

私は今回、友達との連弾+ドラムで、「ラヴェル」の「ボレロ」に挑戦です。
パイプオルガンの様々な音色を組み合わせて、
オーケストラの「ボレロ」に近いものを作っています。
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オルガン用に編曲された楽譜と、ピアノ連弾用の楽譜、
それに、オーケストラのスコアを組み合わせて試行錯誤してみました。

数回のレッスンで音を組立、だんだん仕上がっていくのがオルガンの楽しいところです。
今日が最後のレッスン。
なんとか音色を決定することができました。

あとは練習あるのみ。

何かとイベントのある時期ですが、興味のある方は是非どうぞ!
Posted at 23:49 | オルガン | COM(0) | TB(0) |
2017.09.16

ムカゴご飯 赤とんぼ

我が家の畑は、そもそも林の中にあるので、
放っておくと山のものがいろいろ生えてきます。
きのこはもちろん、ワラビ、タラボ、ウド、山芋など。

せっかくなので、それらと上手に共存できるようにしています。
なんとなくワラビがこの辺に多いな~というところは、
ワラビ専用に区画を作ってみたり。

山芋もあちこちからでてくるので、出てきたところに支柱を立てて蔓を伸ばしてやったり。
冬になる前に掘ってみたものの、あまり大きくなってなかったものは、翌春、また植えます。
そうやって伸びたのがこれ。

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本当は、もっとツルが伸びるように、網でも張ってやればいいところですが、
そこまでの時間は無い・・・。
これは、結構伸びてくれた方で、ムカゴも大きくなってきました。
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大きそうなのだけ集めて、
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ムカゴご飯に。
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塩とお酒を少量入れただけのシンプルな味。
ここに住むまでは食べたことがなかったけど、
今では、毎年の楽しみ。

皮がじゃがいもで中身が里芋って感じかな~。
これがこぼれて山芋が出てくるわけだから、種?種芋?
栄養たっぷりでしょうね。


庭には、これもどこからか飛んできて、少しずつ増えてきた「シュウカイドウ」。
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緑ばっかりの庭に、ピンクのアクセント。
こういう色があるとホッとします。
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少し色付いてきた、赤トンボ。
台風、あまり被害がありませんように・・・



Posted at 23:26 | 季節 | COM(0) | TB(0) |
2017.09.10

赤紫蘇 と ボリ

今日、午後、ふと外へ出ると、ほんわかとした空気。
あ~、秋はいいですね~。

我が畑ではようやく赤紫蘇が収穫時期。
ちなみに、こぼれ種であちこちから出てきたものを
一ヶ所に集めて育てたもの。
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来年の梅漬け用にするために・・・
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葉を取ってよく洗い、

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塩を振って良く揉んで、

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汁を捨ててもう一度塩を振って良く揉み、
こんなに小さく。

梅酢のかわりに酢を入れて瓶に保存。
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これで2回分。
あと1瓶ぐらいになるかな?
来年、梅が採れるまでまで待っててね~。

そして草ぼうぼうになっていた庭。
昨日からやっと草取り&草刈。
刈っていると・・・あっ!きのこ発見!
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今年初ボリ!
一石二鳥だな、と、ちょっと嬉しくなって刈り続けていると、
あ、ここにも、
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刈れば刈るほど次々と。
草の茎に阻まれながらも頑張って出てきたのは、
傘がでこぼこ。
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すごいすごい!
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ツツジの根元にはなんと株になって!こんなになるんだ~!
(ピンボケ残念)

白樺の切り株にはいい感じの・・・
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場所によって、水分量が違うらしく、見た目にかなり違いがあります。
ほんとにボリだよね・・・

蚊が出てきたので草刈は終わり。

まだまだ刈ればボリも出てきそうでけど、後始末も大変だから、
このぐらいにしておこう。
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洗ってジップロックに入れてぎゅーっと押しつぶして、冷凍。
芋の子汁かな~。


Posted at 22:01 | 季節 | COM(0) | TB(0) |
2017.09.04

現実逃避パワー

びっくりするほど季節の変わり方が急です。

じめ~っとして、暑い!というほどではないけど、
動くとじわ~っと汗が出る、
夏らしくない夏が、
ある日突然、空が高くなり、からっとした空気、
半袖がもう、寒い。

居間の温度計が20度。
ストーブに火を入れたくなる・・・

ストーブといえば、薪。
今年は春先に、馴染みの工務店さんが大量に廃材を持ってきてくれたので、
夫が梅雨が来る前にと、せっせと薪作り。
おかげで、この冬の分は十分ありますが・・・

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雨ざらしの木もたくさんあるので、切らなくちゃ・・・
しかし、置き場所が無い。

というわけで、今まで、なんとなく適当に積んでいた場所を、
しっかりした置き場所にすべく、大道具さん(?)登場。
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同時進行の演劇関係の仕事を3つ、4つ抱えて、(4つ、5つ?)かなり忙しいらしいのですが、
忙しければ忙しいほど、こういう時に、「現実逃避パワー」が炸裂し、
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あっという間に完成!

忙しかったら、ちょっとずつでも仕事を片付けた方がいいんじゃないのかな~
と、私は思うのですが・・・

でも、この「現実逃避パワー」で、今までも小屋が建ったり、何かが出来たり、
とてもありがたいパワーです。





Posted at 13:57 | 季節 | COM(0) | TB(0) |